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DOMAINE DUPONT-FAHN
Les Charmes 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Trois puligny 2007 de ce domaine de Monthélie entrent cette année dans le Guide. Commençons la visite des parcelles par ces Charmes, voisin cadastral de ceux de Meursault. Le vin révèle la maturité chaleureuse du lieu, soutenue par une une vivacité propice à la garde. L'intensité de l'agrume mûr persiste longuement en bouche. Le 1er cru Les Folatières 2007 (30 à 38 €) obtient la même note. Une senteur subtile d'agrumes et de menthe sauvage flatte le nez. Extrêmement gourmand dès maintenant, ce puligny pourra encore accueillir en 2012 une nage de saint-jacques à la crème safranée. Enfin, une citation pour les Grands Champs 2007 plus gras que nerveux, d'une grande plénitude.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine dupont-fahn
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

RAYMOND DUPONT-FAHN
70, rue des Eaux
21190 Tailly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 14 38 53 21

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine dupont-fahn, se déguste en accords avec les mets suivants :
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