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DOMAINE DUPLESSIS
Plan de Dieu Distinguo 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Originalité du domaine: 1 ha des 22 ha que compte l’exploitation est planté de «vignes en spirale», dont le principe est la «concentration d’énergie...». Lionel Duplessis, ancien sommelier passé à la vigne en 1999, se fera un plaisir de vous les faire visiter. Il propose aussi des soirées dégustations thématiques, l’occasion de découvrir ce mi-grenache mi-syrah de belle facture. Le nez est complexe, entre notes animales, florales et boisées, le palais encore un peu tannique et dominé par l’élevage. Mais l’ensemble est équilibré et s’appréciera dans un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine duplessis
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE LIONEL DUPLESSIS
271, chemin du Haut-Débat
84150 Jonquières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 70 55 00
@: domaine-duplessis@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine duplessis, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.