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DOMAINE DUPASQUIER
Jacquère 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vigneron préfère récolter ses raisins tardivement et privilégie une oenologie lente. Il livre ici un blanc d'une belle tenue si l'on considère qu'il est issu de jacquère, cépage réputé donner des vins de faible garde. Ce 98 tiendra dans le temps. Ses arômes empyreumatiques et sa présence en bouche, soutenue par des sucres résiduels très présents, lui confèrent une note d'originalité. A découvrir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine dupasquier
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DUPASQUIER
Aimavigne
73170 Jongieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 79 44 02 23
F: 04 79 44 03 56

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine dupasquier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.