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DOMAINE DULOQUET
Cuvée prestige 2000

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée par le grand-père, modernisée par le père, l'exploitation a été reprise en 1991 par le petit-fils, Hervé Duloquet, qui a assis sa notoriété. S'il apparaît un peu en deçà de certains grands millésimes précédents, celui-ci ne décevra cependant pas l'amateur: la couleur jaune est dans le type, les arômes sont bien là — des notes de fruits mûrs ou concentrés d'une belle élégance, que l'on retrouve au nez comme en bouche — et le palais offre la richesse et la plénitude attendues.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine duloquet
GARDE :
-
PRODUCTION :
2320
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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Le vin : Domaine duloquet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.