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DOMAINE DULOQUET
Cuvée Noblesse 1999

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Hervé Duloquet, qui représente la troisième génération sur l'exploitation, en a pris les rênes en 1991. Il lui a donné une nouvelle orientation, misant sur la production de liquoreux de grande qualité, et étoiles ou coups de coeur saluent régulièrement ses cuvées. Celle-ci est très représentative, avec sa robe jaune d'or, ses arômes de vendange surmûrie rappelant l'abricot et les fruits mûrs, sa bouche ample, extrêmement moelleuse, marquée en finale par des notes de caramel, d'agrumes et de vanille. La cuvée Les Carbonifères 99 (70 à 99 F), dominée pour l'instant par des arômes de jeunesse (sous-bois, varech), doit être attendue. Elle a obtenu une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine duloquet
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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Le vin : Domaine duloquet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.