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DOMAINE DUFFAU
Or No1 2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bruno Duffau a fondé ce domaine en 2009 après une reconversion professionnelle. Il propose un moelleux qui a su ravir les jurés par sa robe jaune doré, parfaitement limpide, et par son nez intense et fin mêlant un léger toasté à des notes de fruits confits et de sirop d'érable. En bouche, une matière concentrée se déploie, associant fraîcheur et douceur dans un bel équilibre. Le fruité persiste, enveloppé d'un boisé vanillé bien dosé. Déjà prêt, ce vin pourra attendre un an ou deux avant d'être dégusté, avec du roquefort par exemple. (Bouteilles de 50 cl.) Le 2012 brut méthode ancestrale (3 500 b.), fruité, ample et bien équilibré, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine duffau
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
1750
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DUFFAU
915, rte de Barat
81600 Gaillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 58 43 13
@: bruno.duffau@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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