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DOMAINE DUFFAU
Méthode ancestrale 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour son premier millésime vinifié au domaine (2009), Bruno Duffau s'était particulièrement distingué dans le Guide avec un rouge élevé en fût. Il continue cette année à intéresser le jury avec ses productions encore confidentielles, notamment cet effervescent de pur mauzac au nez délicat de fleurs blanches et de pomme, légèrement citronné. En bouche, les bulles fines semblent apporter la fraîcheur nécessaire à l'équilibre de l'ensemble, tout en rondeur, et en fruit (pomme, poire), marqué par une pointe de douceur. La cuvée 2010 rouge Songes (1 200 b.) est citée pour son caractère gourmand, à apprécier dès aujourd'hui.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine duffau
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
1714
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DUFFAU
915, rte de Barat
81600 Gaillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 58 43 13
@: bruno.duffau@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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