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DOMAINE DUBOIS
Cuvée Tradition 2006

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Trois étoiles l'an dernier pour sa cuvée Vieilles Vignes, le domaine Dubois affiche une remarquable constance. Ce bourgueil sort du lot par sa charpente bien construite. Après une attaque pleine et charnue, on découvre une trame tannique confortablement enveloppée d'une matière dense. Les fruits rouges, la cerise en particulier, s'expriment pleinement. On pourra patienter ou en profiter dès maintenant. La cuvée Vieilles Vignes 2006 est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine dubois
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DUBOIS
49, rue de Lossay
37140 Restigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 31 60
F: +33 2 47 97 43 33
@: domaine.sergedubois@orange.fr

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Le vin : Domaine dubois, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.