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DOMAINE DUBOIS
Cuvée d'Automne 2006

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec son sous-sol de tuffeau creusé de galeries, Saint-Cyr-en-Bourg abrite de nombreuses caves. Les fidèles du Guide connaissent bien le domaine Dubois, qui exploite 18 ha aux alentours. Cuvée de printemps? Cuvée d'automne? C'est la dernière qui figure cette année. Une fois de plus remarquable, elle décroche cette année un coup de coeur, tant elle a séduit tout au long de la dégustation. Grenat intense aux reflets violines, elle mêle des arômes typiques de fruits rouges bien mûrs à des notes confites et épicées. Sa structure souple et ronde, construite sur des tanins puissants, charnus et bien fondus, laisse une sensation très plaisante et révèle un beau potentiel. En revanche, il faut déboucher maintenant la cuvée Vieilles Vignes 2005 (8 à 11€), qui est citée. Une étoile pour le saumur rouge 2005.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine dubois
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CHRISTELLE DUBOIS
8, rte de Chacé
49260 Saint-Cyr-en-Bourg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 51 61 32
F: +33 9 70 61 05 98
@: ch-dubois@hotmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine dubois, se déguste en accords avec les mets suivants :

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