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DOMAINE DUBLÈRE
Les Planchots 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine bourguignon créé par un Américain passionné par le vin. À sa tête Blair Pethel, fils d'un organiste religieux, venu de Greensboro en Caroline du Nord. Il peut enfin vivre sa passion avec l'amitié de Patrice Rion et de Jean-Marc Pillot. Ce Planchots (du nord) bien vinifié se présente dans une robe grenat claire et brillante. Cassis et réglisse assurent l'assortiment du nez. Bon suivi aromatique au palais, de la consistance et de la persistance. Un savigny qui fait honneur à son appellation et sera à attendre deux à quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine dublère
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DUBLÈRE
17, rue des Tonneliers
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 86 92 00 29
F: 03 80 24 11 01
@: contact@domaine-dublere.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine dublère, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.