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DOMAINE DUBLÈRE
2007 • Gd cru

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le nom du domaine est un clin d'œil à l'habitude locale de qualifier les vins du propriétaire américain, M. Pethel, ancien journaliste politique à Washington, de vins «du Blair». Blair Pethel, installé en 2004, a en tout cas beaucoup écouté et beaucoup appris des vignerons du coin. «Je fais tout moi-même», dit-il, et cela lui réussit. Si son charmes affiche une robe déroutante, aux reflets légèrements orangés, celle-ci n'a toutefois pas rebuté le jury car le nez est riche et opulent, sur les fruits mûrs (cassis), le moka et la cannelle. La texture en bouche épouse l'idée que l'on se fait de ce climat, avec un touché velouté et une finale à rallonge, digne de la réputation de ce grand cru. À garder cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine dublère
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1950
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DUBLÈRE
17, rue des Tonneliers
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 86 92 00 29
F: 03 80 24 11 01
@: contact@domaine-dublere.com

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COMMENTAIRE
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du GUIDE HACHETTE DES VINS

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.