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DOMAINE DUBLÈRE
2006 • Gd cru

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bottled by The Côte d'Or Group! Ce domaine qui est aussi une maison de négoce a été fondé en 2004 par un Américain passionné par les vins de Bourgogne. Ancien journaliste politique à Washington, Blair Pethel est passé de la Maison Blanche aux vignes blanches après une formation à la viti de Beaune. Dublère, contraction francisée de domaine du Blair? On le parierait et on s'en réjouit. Cela étant, un vin à la fois gras et nerveux, que l'on prévoit puissant quand il sera sorti de l'adolescence (encore cinq ans d'attente). Fleurs blanches et vanille (dix-huit mois en fût) sous un or pâle d'aquarelle.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine dublère
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DUBLÈRE
17, rue des Tonneliers
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 86 92 00 29
F: 03 80 24 11 01
@: contact@domaine-dublere.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine dublère, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.