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DOMAINE DU WINDMUEHL
2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de 7 ha s'étend autour de Saint-Hippolyte, au pied du Haut-Koenigsbourg, l'un des sites les plus visités d'Alsace. Son pinot gris porte la marque de son terroir argilo-granitique. Il exprime des arômes complexes, où l'on décèle le coing, le miel et le fumé du cépage. L'attaque douce est suivie d'une palais équilibré, dominé par des impressions de richesse et de puissance. Des arômes d'agrumes et de fruits confits persistent en finale. À déguster avec du foie gras, maintenant ou dans deux ans. (Sucres résiduels: 18 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du windmuehl
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CLAUDE BLÉGER
domaine du Windmuehl 92, rte du Vin
68590 Saint-Hippolyte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 73 00 21
F: 03 89 73 04 22
@: vins.bleger.claude@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du windmuehl, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.