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DOMAINE DU VIVIER
Cot 2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Entre Chaumont-sur-Loire et Chambord, Christine Louet vous accueillera sur son domaine où vous pourrez profiter des deux étangs, lors d'une halte en camping-car par exemple, et déguster ce vin expressif. Le nez aux notes poivrées précède une bouche riche et longue. La finale très fruitée (fruits rouges) est des plus agréables. Pourquoi ne pas l'essayer sur un jarret de veau?
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du vivier
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTINE LOUET
domaine du Vivier 1, rte de Valaire
41120 Monthou-sur-Bièvre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 54 44 01 56
@: louetchristine@yahoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du vivier, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.