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DOMAINE DU VIVIER
2000

Guide 2002
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il a navigué dans la diplomatie, dans la haute politique française et européenne, puis sur les vastes océans. Amoureux de la mer et de la littérature, auteur de nombreux essais et romans, Jean-François Deniau l'est aussi de la terre, puisqu'il a acquis ces vignes près de Cheverny. Un retour aux origines: du côté paternel, ses ancêtres étaient viticulteurs ou forestiers en Sologne. Le vigneron n'est autre que Michel Gendrier. Le vin offre tout ce que l'on attend dans l'appellation: des arômes de fruits rouges, de la fraîcheur et de l'élégance.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du vivier
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JOCELYNE ET MICHEL GENDRIER
Les Huards
41700 Cour-Cheverny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 79 97 90
F: +33 2 54 79 26 82
@: infos@domainedeshuards.com

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Le vin : Domaine du vivier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.