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DOMAINE DU VIGNEAUD
La Boissière Vieilli en fût de chêne 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée élevée sous bois est déjà séduisante mais elle devrait se révéler plus intéressante encore après quelques années de vieillissement. Un boisé vanillé et épicé domine le nez dans un ensemble bien fondu et sans agressivité. En bouche, la structure tannique soyeuse et harmonieuse conduit jusqu'à une finale racée d'une belle longueur. Le compagnon idéal d'une viande rouge.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du vigneaud
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
10200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ERIC LAGARDE
Le Vigneaud
24240 Monestier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 553611733
F: 553611733

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du vigneaud, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).