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DOMAINE DU VIGNEAU
L'Estampille Vieilles Vignes 2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Etabli à Champigny, ce domaine familial a été constitué dans les années 1940, à partir du Clos du Pavillon bleu d'où sont issues les cuvées de vieilles vignes. Celle-ci présente une robe pourpre limpide et brillante, à reflets rosés. Encore timide mais élégant, le nez est marqué par le cassis. Une attaque soyeuse introduit une bouche fruitée et équilibrée. Une étoile encore pour la cuvée Domaine 2003 pour sa robe intense à reflets violets, ses arômes de fruits noirs qui se retrouvent en bouche et pour sa finale soyeuse. Deux bouteilles prêtes à paraître à table.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du vigneau
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER JOLY
5, rue des Vignerons
49400 Souzay-Champigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 38 30 09
F: 02 41 38 30 09
@: joly.vigneau@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine du vigneau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).