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DOMAINE DU VIGNEAU
L'Estampille 2008

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ici on transmet le domaine de gendre en gendre depuis trois générations. Depuis 2001, c’est Olivier Joly qui conduit les 10 ha de vignes en lutte raisonnée. Il signe un 2008 grenat soutenu, au nez encore discret mais prometteur. On apprécie le volume et la rondeur du palais, qui enveloppe des tanins encore un peu austères. Un paire d’années en cave arrondira l’ensemble.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du vigneau
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER JOLY
5, rue des Vignerons
49400 Souzay-Champigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 38 30 09
F: 02 41 38 30 09
@: joly.vigneau@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du vigneau, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.