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DOMAINE DU VIEUX VAUVERT
Brut Tête de Cuvée 1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette société installée à Vouvray depuis 1966, sur près de 25 ha aujourd'hui, s'est spécialisée dans l'élaboration des méthodes traditionnelles. Elle dispose de caves immenses, adaptées à ce type de production. Ce brut 99, jaune paille doré, laisse monter des bulles fines et légères. Si le nez est discret, la bouche rappelle les fruits exotiques. Vineux et doté d'une bonne longueur, c'est un vin bien construit, conforme à son terroir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du vieux vauvert
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCA DU VIEUX VAUVERT
8, rue Vauvert
37210 Rochecorbon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 247525485
F: 247528205

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du vieux vauvert, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.