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DOMAINE DU VIEUX TUFFEAU
2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des galeries souterraines s'étendent sous le domaine sur 1,5 km de long: ce sont d'anciennes carrières de tuffeau, exploitées du XIIIe au XVIes., et qui ont donné son nom à la propriété, conduite en agriculture biologique. Son cabernet-de-saumur est une bonne introduction aux vins produits dans le vignoble saumurois: d'un rose orangé délicat, il libère de discrets parfums de petits fruits rouges mûrs; tendre en bouche, il laisse une impression de fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du vieux tuffeau
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN GIRAUD
SCEA domaine du Vieux Tuffeau Les Caves, 212, rue de la Cerisaie
49260 Vaudelnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 52 27 41
F: 02 41 52 26 07
@: domaine@vieux-tuffeau.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du vieux tuffeau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.