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DOMAINE DU VIEUX SAPIN
Elevé en fût de chêne 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'Union viticole Bergerac-Le Fleix résulte de la fusion, en 1990, des coopératives de ces communes (Le Fleix étant située à la limite de la Dordogne). C'est un important ensemble regroupant plus de deux cents adhérents. Elle vinifie pour des domaines particuliers, comme celui du Vieux Sapin. D'un rouge profond, ce pécharmant offre un nez intense, libérant des parfums de fruits mûrs, puis des senteurs vanillées et toastées. Puissant en attaque, avec du fruit et de la matière, il présente une finale un peu vive marquée par des arômes de cassis et des notes boisées. Un vin dont on apprécie la montée en puissance et le potentiel de garde. Le Château La Mouthe 2002 des Chadourne, dominé par le boisé, est cité, ainsi que l'Etiquette noire 2002 de la coopérative.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du vieux sapin
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

UNION VINICOLE BERGERAC-LE FLEIX
Le Vignoble
24130 Le Fleix
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 24 64 32
F: 05 53 24 65 46

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du vieux sapin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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