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DOMAINE DU VIEUX PRESSOIR
La Fussière 2011 • 1er cru

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée est issue du plus connu et plus vaste (40 ha) des sept 1ers crus de l'appellation. Son vinificateur, Éric Duchemin, vigneron des Maranges, l'a composée à partir de ceps de quarante-cinq ans et signe là un joli vin grenat limpide, au nez discret mais élégant de cassis et de cerise, agrémenté de senteurs des sous-bois. L'attaque charnue ouvre sur un palais corpulent et tannique, encore quelque peu austère. Deux à trois ans de cave seront nécessaires pour affiner ce vin, qui mettra alors en valeur un plat bourguignon, des œufs en meurette par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du vieux pressoir
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC DUCHEMIN
Dom. du Vieux Pressoir 16, Grande-Rue
71150 Sampigny-lès-Maranges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 91 12 71
@: domaine.vieux.pressoir@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du vieux pressoir, se déguste en accords avec les mets suivants :

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