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DOMAINE DU VIEUX PRESSOIR
Cuvée des Sourdes 2000

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un pressoir datant du début du XXes. est exposé à l'entrée de cette propriété, forte de 25 ha de vignes sur un sol d'argile à silex, et située entre Ambroise et Chaumont. Joël Lecoffre propose un touraine de cabernet et de cot, habillé d'une robe sombre du plus bel effet. Un nez de petits fruits rouges, des tanins puissants sur une note vanillée côtoient un caractère boisé très marqué. Un vin rustique, qu'il convient d'attendre. Le sauvignon 2001 (3 à 5 €) est également cité: il révèle des arômes typiques de bourgeon de cassis et d'acacia.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du vieux pressoir
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JOËL LECOFFRE
27, rte de Vallières
41150 Rilly-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 20 90 84
F: +33 2 54 20 99 66
@: joel.lecoffre@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine du vieux pressoir, se déguste en accords avec les mets suivants :
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