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DOMAINE DU VIEUX PRÊCHE
2007

Guide 2009
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La culture de la vigne irrigue le sang familial depuis près de trois siècles. Robert Planchon perpétue la tradition depuis 1961. Avec son fils Christophe, il signe une cuvée d'exception. La robe est pourpre violacé, dense, à reflets noirs. Le nez, encore un peu fermé, dévoile d'élégantes nuances de cassis et de violette, de cendre et de fumé. Après une attaque souple, la bouche, fortement structurée, puissante et charnue, révèle des tanins corsés mais de qualité. Le retour sur les fruits rouges est persistant. Un grand sancerre, qui méritera quelques années de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du vieux prêche
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV ROBERT PLANCHON ET FILS
Dom. du Vieux Prêche 3, rue Porte-Serrure
18300 Sancerre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 54 22 22
F: +33 2 48 54 09 31
@: robert.planchon@terre-net.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du vieux prêche, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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du GUIDE HACHETTE DES VINS

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.