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DOMAINE DU VIEUX NOYER
2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les grands-parents de Carmen et Bernard Portalier étaient déjà vignerons à Rivière-sur-Tarn. Adhérent de la cave coopérative depuis 1979, Bernard a choisi de créer sa cave de vinification en 1994, année de la reconnaissance de l'appellation. Belle robe pétale de rose pour ce rosé 2001 aux arômes de bonbons aux fraises. Vif, acidulé en bouche, il présente un caractère fougueux qui ressemble à celui du Tarn. A consommer sur de la charcuterie aveyronnaise.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du vieux noyer
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU VIEUX NOYER
rte des Gorges Boyne
12640 Rivière-sur-Tarn
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 65 62 64 57
F: 05 65 62 64 57
@: bernard.portalier@sfr.fr

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.