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DOMAINE DU VIEUX MOULIN
Les Mesliers 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jérôme Houx, le fils de Christian, prend progressivement en main les rênes du domaine. Il propose un bourgueil équilibré. Le nez est chocolaté, la bouche ronde, souple, aux accents torréfiés. La finale, douce, laisse une impression de vin bonhomme, à l'aise dans tous les cas. La cuvée Les Pentes 2006 est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du vieux moulin
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC CHRISTIAN ET JÉRÔME HOUX
9, Les Grandes-Rottes
37140 Restigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 30 38
@: jerome_houx@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du vieux moulin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).