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DOMAINE DU VIEUX GENÉVRIER
La belle Auriole 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine a été créé en 2002 par les Dardenne et les premières cuvées sont commercialisées en 2004 lors de la création de la cave particulière. En 2009, Jorys et Dorian, les fils, ont moins de trente ans lorsqu’ils reprennent la cave. Ils proposent ici un joli vin grenat profond aux reflets violines, au nez finement vanillé et fruité. Le palais riche, ample et aromatique est soutenu par une agréable fraîcheur et dévoile une finale boisée. Un vin équilibré, à boire ou à garder un à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du vieux genévrier
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
1330
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DOMAINE DU VIEUX GENÉVRIER
avenue Pierre-Estirac
66600 Opoul-Périllos
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 64 52 41
@: vieuxgenevrier@aol.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du vieux genévrier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.