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DOMAINE DU VIEUX FRENE
Sur lie 2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation typique de la région nantaise a évolué dans les années 1960 de la polyculture vers la viticulture. Les vins, issus des secteurs tardifs de cette partie orientale du vignoble, ont un caractère marqué. Limpide, ce 2002 possède un nez intense et se montre vif en attaque grâce à un perlant bien présent, avant de se développer harmonieusement. Il doit mûrir pour atteindre la plénitude.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du vieux frene
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DANIEL BAUDRIT
La Recivière
44330 Mouzillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 36 47 70
F: 02 40 36 47 70
@: daniel-baudrit@sfr.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du vieux frene, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.