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DOMAINE DU VIEUX COLLÈGE
Les Vignes-Marie 2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine dont on ne compte plus les générations. Un climat du côté de Couchey. Jaune soutenu, ce 2005 n'en a pas encore fini avec son fût (douze mois). On perçoit cependant une richesse souterraine qui laisse espérer une belle évolution. Le pari n'est pas trop risqué car il y a du gras en réserve.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du vieux collège
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU VIEUX COLLÈGE
4, rue du Vieux-Collège
21160 Marsannay-la-Côte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 52 12 43
F: +33 3 80 52 95 85
@: jp-eric.guyard@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.