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DOMAINE DU VIEUX CHÊNE
Plan de Dieu 2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés au nord du Vaucluse en 1978, Jean-Claude et Béatrice Bouche conduisent un vignoble de 48 ha certifié en agriculture biologique depuis plus de dix ans. Issu d'un sol argilo-calcaire, leur assemblage de syrah et de grenache dévoile au nez des nuances chaleureuses de fruits rouges surmûris et de réglisse. La puissance est au rendez-vous en bouche, de même que les tanins soyeux, le volume et le fruit. Un 2008 prêt à boire.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du vieux chêne
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-CLAUDE ET BÉATRICE BOUCHE
813, rue Buisseron BP 34
84850 Camaret
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 37 25 07
F: 04 90 37 76 84
@: bjc.bouche@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du vieux chêne, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.