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DOMAINE DU VIEUX CHENE
Cuvée des Capucines 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au pied du massif d'Uchaux, sur les terrasses d'Aigues, la chaleur du soleil s'accumule pour restituer aux vignes puis au vin une puissance toute méridionale. Cette cuvée des Capucines se caractérise par sa concentration. Les tanins, très présents, contribuent avec le fruit à une harmonie de vin de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du vieux chene
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CLAUDE ET BÉATRICE BOUCHE
813, rue Buisseron BP 34
84850 Camaret
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 37 25 07
F: 04 90 37 76 84
@: bjc.bouche@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine du vieux chene, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.