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DOMAINE DU VIEUX CHENE
Cuvée Béatrice 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au pied du massif d'Uchaux à Sérignan, sur les terrasses d'Aigues, la vigne fait valoir ses droits parmi les garrigues et les chênes verts, sur des sols rouges argilo-sableux. Moitié grenache et moité syrah cultivés en bio certifiée, ce vin est marqué par la belle maturité des raisins: robe à reflets bleutés, bouquet fruité, belle carrure, fine structure tannique vanillée. La cuvée des Seigneurs 2003 rouge (5 à 8 €) est de style classique, peut-être un peu plus simple (élevage en cuve). Elle obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du vieux chene
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CLAUDE ET BÉATRICE BOUCHE
813, rue Buisseron BP 34
84850 Camaret
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 37 25 07
F: 04 90 37 76 84
@: bjc.bouche@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine du vieux chene, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.