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DOMAINE DU VIEUX CHÂTEAU
Les Lys 2001 • 1er cru

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il existait jadis une Saint-Vincent chablisienne laïque et républicaine promenant le buste de Marianne. On y aurait pourtant servi ces Lys sans problème, vu leur qualité. Ce domaine est réputé riche en surprises et il ne fait rien comme les autres. Trente-six mois de cuve, un 2001! Finesse, complexité, souplesse: on aimerait passer les années aussi bien que lui. Les dégustateurs ont été séduits par sa relative jeunesse. Profitez-en sans attendre, évidemment.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du vieux château
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DANIEL-ÉTIENNE DEFAIX
14, rue Auxerroise
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 42 42 05
F: 03 86 42 48 56
@: chateau@chablisdefaix.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du vieux château, se déguste en accords avec les mets suivants :

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