DOMAINE DU VIEUX CHATEAU Côte de Léchet 1997 • 1er cru - blanc

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille
Guide Hachette des Vins 2003

Vin très réussi

Domaine Du Vieux Chateau Côte De Léchet 1997 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2003

Après avoir restauré le château de Milly, Daniel-Etienne Defaix a rénové des caves romanes des Xe et XIIes. dans lesquelles il peut accueillir des réceptions de cent cinquante couverts. Il ne commercialise que des vins élevés pendant plusieurs années. Ainsi ce 97. Il a forcément la robe de son âge, d'un jaune soutenu. Le nez n'est guère évolué, marqué par un très long élevage en cuve mais assez beurré, avec des nuances de noisette. La démarche est souple et agréable: le caractère du millésime s'exprime bien. Heureuse poularde de Bresse à la crème et aux morilles qui l'accompagnera! Les Lys 97 sont également respectables et conviendront à un poisson.

Détail du vin Domaine Du Vieux Chateau Côte De Léchet 1997 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Du Vieux Chateau Côte De Léchet 1997 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Du Vieux Chateau Côte De Léchet 1997 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2003 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Du Vieux Chateau Côte De Léchet 1997 blanc ont-elles été produites ? 18 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Du Vieux Chateau Côte De Léchet 1997 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Du Vieux Chateau Côte De Léchet 1997 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Garde :
-
Production :
18 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
12 à 14 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Chablis premier cru
la Fiche appellation

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LES PLATS EN ACCORD AVEC Domaine Du Vieux Chateau Côte De Léchet 1997 blanc

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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