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DOMAINE DU VIEUX BOURG
Cuvée Sainte-Anne Vieilli en fût de chêne 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Parée d'une robe cerise profond aux reflets violacés, cette cuvée est issue d'un assemblage de cabernet-sauvignon (70 %) et de merlot, cultivés sur un terroir argilo-calcaire. Assez puissante au nez, elle joue dans le registre des fruits noirs (de la mûre notamment) et des épices, sur un arrière-plan grillé issu de l'élevage. En bouche, une pointe de vivacité répond à la douceur générale qui accompagne un boisé fondu, respectueux du fruit. Prêt à boire, ce vin pourra aussi gagner en harmonie d'ici deux à trois ans. Par ailleurs, le rosé 2009 (3 à 5 €) obtient une citation pour son nez flatteur et son onctuosité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du vieux bourg
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

VINCENT BIREAUD
Vieux Bourg
47120 Pardaillan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 83 02 18
F: +33 5 53 83 02 37
@: vieux-bourg@lgtel.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du vieux bourg, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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