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DOMAINE DU VIEUX BOURG
2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé dans l'aire du saumur-champigny, ce domaine produit surtout du rouge. Il propose avec ce 2006 un saumur blanc très agréable et prêt à accompagner un poisson en sauce. Jaune soutenu, ce vin se partage au nez entre des arômes fruités et un boisé aux nuances de fruits secs et d'épices. Dans le même registre, la bouche se montre complexe, structurée, fraîche et longue. Le saumur-champigny Vieilles Vignes 2005 (5 à 8 €) est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du vieux bourg
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU VIEUX BOURG
30, Grand-Rue
49400 Varrains
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 52 91 89
F: 02 41 52 42 43
@: n.girard@vieux-bourg.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du vieux bourg, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.