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DOMAINE DU VIEIL ORME
1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les cabernets, largement dominants (80 % de sauvignon, 5 % de franc), contribuent à une élégance aromatique très fruitée — fraise, framboise. Le corps bien rond rehausse le charme de ce vin parfumé de quelques touches acidulées. Pour le plaisir d'un bordeaux!, conclut un juré. Même récompense que l'an dernier pour le 96: une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du vieil orme
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PIERRE PEYRONDET
2, Oustaouneou
33760 Saint-Pierre-de-Bat
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 556239396
F: 557344017
@: ppbx@hotmail.com

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Le vin : Domaine du vieil orme, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.