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DOMAINE DU VIEIL ASTROS
2003

Guide 2005
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'histoire de ce domaine remonte au XIIes. lorsque les Templiers fondèrent la commanderie d'Astros; au XIVes. propriété des chevaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem, puis des chevaliers de Malte; c'est en 1802 qu'il fut acquis par les Maurel. Ce sympathique 2003 est issu du seul cépage ugni. Le terroir conjugué au savoir-faire du vinificateur a permis l'élaboration d'un vin atypique, très marqué par les arômes de fruits à chair blanche (pêche surtout) tant au nez qu'en bouche. D'un très bel équilibre au palais, cette bouteille sera à déguster à l'apéritif ou à servir avec un risotto ou un poisson à chair blanche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du vieil astros
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SCEA DU CH. D' ASTROS
rte de Lorgues
83550 Vidauban
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 99 73 00
F: +33 4 94 73 00 18
@: contact@astros.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.