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DOMAINE DU VAL-FLEURI
Sur lie 2000

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Yves et Jacqueline Delaunay se sont installés en 1992 sur un vignoble de 27 ha. Issu d'un sol de gneiss et d'amphibolites, ce vin à reflets dorés se montre puissant en bouche, riche, gras et équilibré.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du val-fleuri
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DELAUNAY
Le Val-Fleuri
44430 Le Loroux-Bottereau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 33 86 84
F: +33 2 40 33 88 99
@: domaineduvalfleuri@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du val-fleuri, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.