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DOMAINE DU VAL DE GILLY
Marion 2007

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La création du domaine remonte à 1890, à l'époque tourné vers la culture des oliviers. L'hiver 1956 est passé par là et c'est depuis la vigne qui prospère sur les terres siliceuses de la propriété. Cette cuvée rose libère des senteurs florales (buis, fleurs blanches) rehaussées par un zeste citronné. La bouche est plaisante, bien équilibrée entre alcool et vivacité; des agrumes en finale. Un ensemble harmonieux, tout indiqué pour accompagner une dorade grillée à la fleur de thym et ses petits légumes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du val de gilly
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU VAL DE GILLY
Val de Gilly
83310 Grimaud
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 43 21 25
F: 04 94 43 26 27
@: domaineduvaldegilly@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du val de gilly, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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-
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4 pers
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4 pers
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8 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.