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DOMAINE DU VAL DE GILLY
Marion 2007

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La création du domaine remonte à 1890, à l'époque tourné vers la culture des oliviers. L'hiver 1956 est passé par là et c'est depuis la vigne qui prospère sur les terres siliceuses de la propriété. Cette cuvée rose libère des senteurs florales (buis, fleurs blanches) rehaussées par un zeste citronné. La bouche est plaisante, bien équilibrée entre alcool et vivacité; des agrumes en finale. Un ensemble harmonieux, tout indiqué pour accompagner une dorade grillée à la fleur de thym et ses petits légumes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du val de gilly
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU VAL DE GILLY
Val de Gilly
83310 Grimaud
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 43 21 25
F: 04 94 43 26 27
@: domaineduvaldegilly@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du val de gilly, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
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-
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4 pers
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4 pers
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6 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.