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DOMAINE DU VAL DE GILLY
Marion 2004

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une histoire de famille qui dure depuis 1890, lorsque Alexandre Castellan acheta ce domaine davantage voué à la production de bois d'oeuvre et à la culture de l'olivier qu'à la vigne. À partir de 1956, année de gel qui détruisit les oliveraies, le vignoble se développa. Cette cuvée est un clin d'oeil à la fille de Nadine et Daniel Castellan qui, enfant, trempait ses doigts dans les bonbonnes. Devant ce rosé pastel à reflets clairs, on a bien envie de plonger son nez dans le verre pour découvrir les arômes délicats de pamplemousse. La bouche souple et ample se développe dans le même registre avant une finale chaleureuse. La cuvée Alexandre Castellan rouge 2003 Elevée en fût de chêne a retenu l'attention des dégustateurs par sa structure et son intensité, comme par son boisé bien maîtrisé. Elle obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du val de gilly
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU VAL DE GILLY
Val de Gilly
83310 Grimaud
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 43 21 25
F: 04 94 43 26 27
@: domaineduvaldegilly@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du val de gilly, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.