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DOMAINE DU VAL BRUN
Vieilles vignes Les Folies 2000

Guide 2002
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé sur la côte du vignoble, ce domaine est incontournable dans l'appellation. N'a-t-il pas obtenu plusieurs coups de coeur (pour un 85 et pour un 89)? Affichant une robe intense, presque noire, la cuvée Les Folies a une classe exceptionnelle. Sa palette aromatique, délicate et complexe, mêle les fleurs (iris, pivoine), les épices (clou de girofle) et la réglisse. La bouche? Ample, puissante, majestueuse. Un vin que l'on pourra apprécier à la fin de l'année 2001. La cuvée principale 2000 (une étoile), pourtant presque aussi intense à l'oeil, est plus légère. Elle laisse en bouche une sensation de fruits frais et de cacao.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du val brun
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC CHARRUAU
74, rue Val-Brun
49730 Parnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 38 11 85
F: +33 2 41 38 16 22
@: charruau.eric@valbrun.com

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Le vin : Domaine du val brun, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.