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DOMAINE DU TUNNEL
Vin noir 2007

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Noir comme dans un tunnel? Est-ce la robe des vins qui a donné son nom au domaine? Non, une ancienne voie ferrée s'enfonçait ici dans la roche. Cela dit, le vin est «carrément noir», écrit un dégustateur. Issu de parcelles de vignes centenaires plantées sur échalas, il affiche beaucoup de concentration et un boisé respectueux de la matière première. Au nez, des épices et des fruits noirs. En bouche, beaucoup de sève et une trame tannique serrée. La finale, intense et persistante, associe la mûre et la minéralité. Une grande bouteille en devenir, à laisser reposer deux ou trois ans, voire davantage. «Vin à carafer», lit-on sur l'étiquette. Nos jurés donnent à l'aveugle le même conseil.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du tunnel
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

STÉPHANE ROBERT
Dom. du Tunnel 20, rue de la République
7130 Saint-Péray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 80 04 66
F: +33 4 75 80 06 50
@: domaine-du-tunnel@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du tunnel, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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