Vin remarquable
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
Une voie ferrée traversait autrefois ces terres; en témoigne l'ancien tunnel encore visible sur le domaine. Créé en 1994, celui-ci compte 7 ha de vignes. Les ceps de syrah les plus vieux, âgés de quatre-vingts à cent ans, ont donné naissance à ce Vin noir qui se pare de reflets violets et développe des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de menthe, de garrigue, sur fond boisé léger. Plein de jeunesse, il est encore un peu fougueux, mais quelle concentration, quel charnu! Il a l'avenir devant lui. Il vous faudra patienter cinq ans avant de le présenter à table.
Détail du vin Domaine du tunnel
Garde :
-
Production :
2 600 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 à 18 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
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