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DOMAINE DU TUNNEL
Cuvée Prestige 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si c'est en cornas qu'il a obtenu ses deux coups de coeur, Stéphane Robert montre ici qu'il maîtrise également bien les cépages blancs qu'il décline en plusieurs cuvées, toutes retenues. La cuvée d'assemblage (80 % marsanne) se distingue par son côté exotique (litchi) et floral (aubépine). Un vin vif et minéral, plein de caractère, presque un peu austère, "parfaitement dans le type de ce que devrait être un saint-péray", conclut une dégustatrice. La roussanne 2008, équilibrée, généreuse et longue, reçoit également une étoile tandis que la marsanne 2008, plus discrète, sur le silex et les fleurs blanches, est citée. Deux vins pour découvrir les cépages, un troisième pour comprendre l'appellation: suivez les yeux fermés le professeur Robert.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du tunnel
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

STÉPHANE ROBERT
Dom. du Tunnel 20, rue de la République
7130 Saint-Péray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 80 04 66
F: +33 4 75 80 06 50
@: domaine-du-tunnel@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine du tunnel, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.