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DOMAINE DU TUNNEL
Cuvée Prestige 2006

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 1996, Stéphane Robert a planté et loué des vignes au fil des ans pour atteindre aujourd'hui une production de près de trente mille bouteilles sur plusieurs appellations. Son saint-péray élevé pour 20 % en barriques neuves livre un bouquet net et franc mariant le coing et la fleur d'acacia. La bouche complexe développe une chair ample et grasse qui persiste longuement sur de délicates notes d'amande grillée. À découvrir sur une truite meunière.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du tunnel
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

STÉPHANE ROBERT
Dom. du Tunnel 20, rue de la République
7130 Saint-Péray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 80 04 66
F: +33 4 75 80 06 50
@: domaine-du-tunnel@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine du tunnel, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.