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DOMAINE DU TUNNEL
2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Valeur sûre de la vallée septentrionale, ce domaine tire son nom d'un long tunnel qui traversait autrefois le vignoble, couvrant aujourd'hui une dizaine d'hectares. Stéphane Robert a sélectionné 2,8 ha de syrah pour élaborer ce saint-joseph élevé quatorze mois en fût. Un vin aux accents fumés et toastés, agrémenté de notes de fruits noirs mûrs, ample, dense et long, soutenu par des tanins fins et ronds. Encore un peu austère en finale, il devra attendre trois ou quatre ans pour gagner en harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du tunnel
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

STÉPHANE ROBERT
Dom. du Tunnel 20, rue de la République
7130 Saint-Péray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 80 04 66
F: +33 4 75 80 06 50
@: domaine-du-tunnel@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine du tunnel, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.