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DOMAINE DU TUNNEL
2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cela fait quinze ans que Stéphane Robert s'est installé à Saint-Péray. Il vous accueillera, toute l'année, dans son caveau du centre-ville pour déguster ce saint-joseph sombre, presque noir, au nez encore sur la réserve. Mais le temps d'une discussion avec le vigneron, et le vin vous livrera ses arômes élégants de violette, d'iris, de cerise confite et d'épices. Toutefois, le bois est encore marqué et ne permet pas une expression totale. Il confère au palais, ample, bien structuré et long, un caractère assez austère en finale, que trois ou quatre ans de garde assoupliront. Patience, le dialogue s'instaure...
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du tunnel
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

STÉPHANE ROBERT
Dom. du Tunnel 20, rue de la République
7130 Saint-Péray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 80 04 66
F: +33 4 75 80 06 50
@: domaine-du-tunnel@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du tunnel, se déguste en accords avec les mets suivants :

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