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DOMAINE DU TUNNEL
2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On appelle cela une vocation: à dix ans déjà, Stéphane Robert voulait devenir paysan, alors même que sa famille ne venait pas de la terre. Originaire de Franche-Comté, il choisit de s'installer dans la vallée du Rhône. Parti de rien, il est aujourd'hui à la tête de 9 ha répartis sur trois appellations (saint-joseph, saint-péray et cornas). Deux coups de coeur (millésimes 2003 et 2004) ont déjà distingué son travail dans cette appellation. Le cornas est un vin qu'il faut savoir attendre: celui-ci ne décevra pas. La bouche est ample et généreuse, la structure tannique présente, le boisé demande à se fondre. Le bouquet discret laisse néanmoins déjà apparaître sa complexité (cuir, tabac blond, épices et fruits rouges). À découvrir dans trois à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du tunnel
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

STÉPHANE ROBERT
Dom. du Tunnel 20, rue de la République
7130 Saint-Péray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 80 04 66
F: +33 4 75 80 06 50
@: domaine-du-tunnel@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du tunnel, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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