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DOMAINE DU TRAGINER
Rimage 2004

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un petit vignoble cultivé en biodynamie avec l'aide d'une mule: Jean-François Deu est néanmoins un grand de Banyuls, incontournable défenseur de l'authenticité du produit et bien attaché à ses racines; son charisme séduit jusqu'au Japon. Ce 2004? Un cocktail de fruits des bois complète l'approche sombre et vineuse. La bouche dévoile un vin ample, généreux, épicé et sur le fruit. De fort beaux tanins bien présents confèrent volume et charpente. Le clou de girofle et le fruit charnu agrémentent l'ensemble. D'un réel potentiel, ce banyuls pourra accompagner du chocolat noir, un soupe de fruits ou un melon macéré.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du traginer
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-FRANÇOIS DEU
7, rue Saint-Pierre
66650 Banyuls-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 88 15 11
F: 04 68 88 31 48
@: jfdeu@hotmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du traginer, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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